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关于饭店油烟管道清洗一次和更换新的哪个更合算
油烟管道的清洗频率取决于使用的频率和烹饪方式，但一般来说，每半年到一年清洗一次是比较合理的。油烟管道清洗的频率与管道的使用情况密切相关。如果餐厅的厨房经常使用大量的油炸、炒、煎等高油烟产生的方式烹饪，那么油烟管道的清洗频率就应该更高。
根据国家规范，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处搜索1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。
中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次。竖烟道一般积油比较少，可以一年清洗一次。大型油烟机清洗每个季度要彻底清洗一次，及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。
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